Por: Equipos para cocinar al vacío en casa: Control manual con termómetro...
[...] Baños de agua [...]
View ArticlePor: Andres Torrubia
Hola Enrique – Yo uso éste: http://www.swid.eu/en/ que funciona de maravilla; aunque hecho de menos tener uno (o varios) recipientes para poner el agua, y tapadera.
View ArticlePor: Enrique
Muchas gracias por la información Andrés, recordaba que lo tenías por los comentarios de Umami Madrid. La gente habla bien de él, lo incluyo en la siguiente entrada, donde comparo los circuladores de...
View ArticlePor: Andrés Fernández Arias
Hola, He encontrado este modelo más económico http://www.sousvideshop.es/es/maquinas-sous-vide?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=1&category_id=1&manufacturer_id=1...
View ArticlePor: Enrique
Hola Andrés, tengo el modelo fichado desde hace unos meses (en la sección de <a href="http://dorarnosella.com/enlaces/enlaces-sous-vide/#proveedores_coccion" rel="nofollow">enlaces a proveedores...
View ArticlePor: Carlos
Hola, qué te parece el equipo marca Severin modelo sv 2447? Lo he visto en redcoon y es económico. Sería para uso doméstico y para iniciarme en la cocina al vacío. Un saludo y enhorabuena por la página
View ArticlePor: Enrique
Hola Carlos, no lo conozco directamente. Por la especificación, 6 litros me parece una cubeta demasiado pequeña, y no le veo sentido a limitar el cronómetro a 24 horas, cuando es habitual hacer...
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